Vocês sabem que eu adoro ver as receitas que a Ana Maria ensina em seu programa Mais Você. Ela fez um concurso do melhor pudim do mundo e ensinou as 12 receitas finalistas. Eu amoooo pudim e por isso, já testei duas!!! Tenho que confessar que a primeira que testei (tirando o meu pai) não agradou muito os meus “degustadores oficiais” (madrinha, enteada, marido e mãe! eheheheh) … Mas a segunda foi um sucesso e por isso resolvi trazer aqui para vocês!!!! As crianças que experimentaram gostaram, com nutella, acaba com um paladar super infantil. Se você vai receber amigos do seu filho neste feriado, pode ser uma ótima opção – e fácil – para você deixar na geladeira! Abuse da calda que deixa o pudim lindo e brilhante!

Vamos então ao PUDIM DE GIANDUIA DA ANA PALÁCIO!

Ingredientes – Pudim:

– 2 latas de leite condensado
– 650 g de creme de chocolate com avelã
– 4 ovos batidos
– 500 ml de leite em temperatura ambiente

Ingredientes – Calda:

– 2 xícaras (chá) de açúcar
– 1 xícaras (chá) de água

 

Modo de preparo – Pudim:

– Numa tigela coloque 2 latas de leite condensado, 650 g de creme de chocolate com avelã e misture bem com um batedor de arame

– Adicione 4 ovos batidos (eu bati no liquidificador) e misture até ficar homogêneo.

– Acrescente 500 ml leite, aos poucos, mexendo sempre, até formar uma mistura homogênea.

– Transfira a mistura para a forma de pudim (reservada acima), cubra com papel alumínio e leve para assar em forno médio preaquecido a 180°C no banho-maria por cerca de 1 hora e meia

– Retire o pudim do forno e leve ao freezer por cerca de 4 horas. Retire o pudim do freezer, desenforme num prato e sirva em seguida.

Modo de preparo – Calda:

– Coloque numa panela 2 xícaras (chá) de açúcar e leve ao fogo baixo até derreter
– Adicione 1 xícara (chá) de água, aos poucos, até formar uma calda
– Retire do fogo e transfira a calda para uma forma de pudim (20 cm de diâmetro X 8 cm de altura) espalhando bem com ajuda de uma colher. Reserve.

10

(fonte e imagens: Mais Você)