Já em ritmo de férias, que tal um lanche gostoso para as crianças no meio da tarde?!

Hoje trago para vocês uma receita que vi no programa da Ana Maria Braga que me deu água na boca e, acho que deve ser uma ótima opção para oferecer às crianças depois de uma tarde de brincadeiras! A receita de PIZZA DE PÃO DE QUEIJO além de não ter glúten, pode ser feita na frigideira … sem grandes invencionices!!! A receita abaixo rende 04 pizzas. Vamos lá!

Ingredientes
– 1 caixinha de creme de leite (200 g)
– 1 ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (125 g)
– 1 1/3 xícara (chá) de queijo muçarela ralado (125 g)
– 2 xícaras (chá rasa) de polvilho doce (200 g)
– sal a gosto
– molho de tomate a gosto
– muçarela ralada a gosto
– orégano a gosto

Modo de preparo
1 – Em uma tigela coloque 1 caixinha de creme de leite, 1 ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado, 1 1/3 xícara (chá) de queijo muçarela ralado, 2 xícaras (chá rasa) de polvilho doce, sal a gosto e amasse bem até ficar homogêneo.

Obs.: A massa fica grudenta.

2 – Divida a massa em 2 porções. Pegue uma porção de massa e coloque entre dois sacos plásticos. Com a parte de baixo da frigideira aperte bem a massa até formar um disco. Retire a frigideira e alise bem o disco de massa com um rolo. Repita este procedimento com a outra porção de massa.

3 – Coloque um disco em uma frigideira untada com azeite, em fogo baixo e deixe por +/- 2 minutos ou até firmar. Vire o disco e aqueça por +/- 2 minutos até ficar crocante. Pincele um pouco de molho de tomate na massa, coloque uma porção de muçarela e orégano (ou cobertura de sua preferência), tampe a frigideira e deixe assim até derreter o queijo. Retire do fogo e sirva em seguida. Repita este procedimento com o outro disco de massa.

Variação da receita sem lactose:   Troque a caixinha do creme de leite pela caixinha de creme de leite sem lactose, o queijo parmesão ralado pelo queijo pecorino e o queijo muçarela pelo queijo muçarela sem lactose.

pizza_pao_queijo_mais_voce

Para ver o vídeo da recita, clique aqui.