AmareloOuroPor Thais Decoussau

Alimentos saudáveis e congelados

Amo Mães, Amo Noivas, Nutrição By Gabriela Ghedini, Nutrição by Gabriela Ghedini 13 de agosto de 2015

Sei o quão difícil é preparar refeições saudáveis todos os dias, principalmente em dias corridos. Uma dica valiosa para facilitar o processo é deixar no congelador algumas opções de alimentos pré-cozidos ou prontos para irem ao forno, fogão, microondas…ou para serem consumidos na hora. Isso fará com que você gaste menos tempo na cozinha e mais tempo com a família além de evitar o desperdício de alimentos para as recém-casadas!

– Frutas: escolha frutas maduras, mas firmes. E sem nenhuma marca ou machucado. Lave, retire sementes e casca (em alguns casos) e congele em pequenas porções. Ótimo para fazer sucos, shakes e sobremesas saudáveis! Gosto de congelar acerola, morango, laranja, maçã (regue antes com suco de limão para não escurecer), manga , blueberries e banana.

– Legumes: para preservar as vitaminas, é necessário fazer o branqueamento antes de congelar (cozinhar em água fervente e depois dar um choque térmico, colocando o alimento num recipiente com gelo). Algumas opções são brócolis, ervilha, cenoura, berinjela, abobrinha, beterraba, mandioquinha, couve manteiga e couve flor. Eles podem ir para panela/assadeira congeladas mesmo! É só jogar um pouco de azeite e os temperos que você mais gosta (maneire na quantidade!).

– Peixes: é importante escolher sempre o peixe mais fresco. Congele em filés ou postas. Exemplos: atum, pescada, saint-peter, salmão. Gosto de congelar peixes porque é só tirar do congelador, temperar (congelado mesmo!) e colocar direto no forno embrulhado em papel alumínio.

– Feijão e grão de bico: congele cozidos, mas sem tempero, para durar mais tempo. Aí é só colocar congelado numa panela com temperos e voilá…em pouco tempo terá um feijão gostoso e fresquinho.

– Vinho: sobrou vinho do seu último jantar? Congele em forminhas de gelo e use-os para preparar molhos de carne, risotos, etc.

– Castanhas: congeladas, duram por mais tempo

– Ervas: lave, seque bem e congele picadas.

Outras dicas preciosas:

– Não esqueça de higienizar muito bem os alimentos antes de cortar

– Congele em pequenas porções para descongelar só o que for consumir na hora

– Tente tirar todo o ar da embalagem antes de congelar

– Nunca recongele um alimento

– Identifique com uma etiqueta o que tem dentro de cada embalagem e a data de congelamento.

Embalagens para congelar alimentos de vidro e plástico com tampas herméticas.

Embalagens para congelar alimentos de vidro e plástico com tampas herméticas.

Embalagem feita para congelamento de ervas.

Embalagem feita para congelamento de ervas.

Saquinhos plásticos com fechamento que também são práticos. Quanto mais ar tirar de dentro do saquinho na hora de descongelar, melhor!

Saquinhos plásticos com fechamento que também são práticos. Quanto mais ar tirar de dentro do saquinho na hora de descongelar, melhor!

A Dra. Gabriela Ghedini é nutricionista – CRN 3- 24422, especialista pela Escola Paulista de Medicina e Nutricionista atendendo em dois endereços: Clinica Dr. Filippo Pedrinola – tel. 11 3552-3620 e Clinica Dra Thais Pepe – tel. 11 3887-6409 ou 11 3885-7007)

(imagens: utilplast.com.br; mdemulher.abril.com.br/)

Festa do trenzinho

Amo Mães, Decoração, Festas

Estou apaixonada por este projeto de Vivian Murzoni (clique) com as cenas da mesa de chocolates e os doces da Docices (clique)!!! O painel de trem, os doces, as cores usadas … A mesa foi ambientada como uma estação de trem com direito a luzinhas e tudo, um charme!!!!! Uma super ideia para meninos que amam trenzinhos!!! O painel todo estampado ficou maravilhoso! As forminhas de trens cortadas a laser deram um toque sem carregar o visual! Amei!!!!!!!!!!!!!

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Ficha Técnica:

Decoração:Vivian Murzoni

Doces: Docices

Forminhas: Piperina

Local: No Galpão

Foto: Diana Freixo

Peças: Ella Arts