Recebi um pauta com dicas da cerimonialista Shalimar Catramby com dicas para que os noivos não errem na hora de contratar e escolher o seu bolo de casamento. Como hoje em dia são muitas as opções no mercado, você deve ficar atenta na hora de decidir este item! O bolo de casamento é a grande vedete na sua mesa de doces e, dependendo do lugar onde a mesa é montada, ganha ainda mais destaque na sua festa!!!

Muitos fotógrafos preferem fazer as protocolares em frente a mesa de doces, portanto o bolo quanto à estética se torna muito importante até para o seu álbum.

O sabor é também muito importante pois, apesar dos doces, muitas pessoas esperam o bolo para experimentar (eu amo por exemplo ehehehe). E aqui, você pode surpreender seus convidados! A tradicional massa de nozes com recheio de doce de leite deu espaço ao red velvet, a massa de limão siciliano, massa de maça, aos chocolates belgas, à gianduia, ao caramelo de nozes e mousses …. um mundo deliciosooooooooo!!!!

Confira as dicas da Shalimar:

• “Não existe um modelo de bolo de casamento perfeito, pois tudo depende do gosto e estilo dos noivos, do tipo de cerimônia e festa que eles escolherem e de suas preferências gastronômicas. Noivos com estilos mais ecléticos tendem a escolher bolos de casamento com formatos e sabores mais modernos, diferentes e inovadores. Já aqueles casais tradicionais preferem optar por bolos que seguem esse estilo. Ambas as opções são deliciosas e devem ser valorizadas.

• Para escolher o seu bolo de casamento perfeito, é necessário correr atrás, conhecer fornecedores e marcar degustações. Cerimonialistas e organizadores de festas costumam conhecer muitos boleiros e confeiteiros, podendo indicar aos noivos vários profissionais. Mas cabe ao casal encontrar aquele profissional com quem mais se identifica na hora de contratar o serviço.

• Ao escolher os sabores do bolo de casamento, muitos casais se atem a combinações já consagradas. No entanto, nem todo bolo de casamento precisa ser igual: inovar nas combinações de sabores, criando algo único e especial, sempre é válido. Se o casal adora chocolate e morango, pode escolher um bolo com esses sabores e surpreender seus convidados.

• Quanto a cobertura, se o casal não gostar da tradicional pasta americana, pode escolher outra, como creme de manteiga, fondant, chantilly ou até um bolo sem cobertura nenhuma, o naked cake. Cada uma destas opções tem suas vantagens e desvantagens e cabe ao profissional de confeitaria contratado esclarecer todas as dúvidas dos noivos, ajudando-os a escolher a melhor opção.

• Outra opção é ter um bolo cenográfico para decorar a mesa principal, onde os noivos tiram as fotos posadas com pais, padrinhos e convidados, e outro de corte na cozinha. Neste caso, como o bolo não é artístico, ele acaba sendo bem mais fácil de fazer e saindo mais barato. No entanto, não possui o mesmo charme que um bolo de casamento tradicional, que os noivos podem cortar e partilhar com seus convidados.

• Desconfie de preços muito camaradas, pois bolos de casamentos são complexos de fazer e montar e, por isso mesmo, custam mais caro. É necessário ingredientes de qualidade, as tábuas para manter o bolo fixo, além de todo o talento profissional para fazer e decorá-lo com beleza e classe.”

Bolo com creme de manteiga e chocolate e naked cake com flores da Le Jardin Secret

Bolo com creme de manteiga e chocolate e naked cake com flores da Le Jardin Secret

 

Olha o meu bolo aí!!!! Não sei se vocês já cansaram de ver meu bolo de casamento, mas não me canso de ver .. tão lindo!!! As duas criações com essas flores maravilhosas são do The King Cake.

Olha o meu bolo aí!!!! Não sei se vocês já cansaram de ver meu bolo de casamento, mas não me canso de ver .. tão lindo!!! As duas criações com essas flores maravilhosas são do The King Cake.

Bolos com pasta americana colorida e flores da Isabella Suplicy. Aqui a opção de quem não quer um bolo todo naked cake em seu casamento!

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Opções românticas e clássicas por Nininha Sigrist.

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(imagens reprodução)