Adorei a ideia e a decoração desta festa junina produzida pela Le Couple (clique). Mãe e filho comemoraram o aniversário juntos através de uma colorida festa junina! A festa foi batizada de “Arraiá dos Safar” e teve uma decoração cheia de flores do campo e madeira para que os convidados entrassem no clima! Um charme!!!!
(imagens: lecouple)
Chamar os amigos para uma mesa de petiscos e boas taças de vinho no inverno, para mim, é A receita de sucesso! Não tem programação mais gostosa que isso!
Quando recebo na minha casa, acabo sempre fazendo os mesmos petisquinhos e por isso, resolvi fazer uma pesquisa de coisinhas novas para mim e para vocês! ehehehehe
Hoje separei 2 receitas, ROLINHOS DE BERINJELA e COGUMELOS PORTOBELLO RECHEADOS COM ABOBRINHA – para que você possa servir. Vale incluir alguns patês, torradas e pães e queijos variados .. se a ideia for fazer mesmo só um tira-gosto, acho que está de bom tamanho! Por isso que inclui opções quentes. Você pode também colocar um pão de queijo assado na hora na sua cestinha de pães … o importante é sempre ter uma opção quentinha, ok?!
Então vamos à primeira receita:
ROLINHOS DE BERINJELA
Ingredientes:
– 2 litros de água
– 1 colher de sopa de sal
– 1 berinjela pequena com casca cortada em 5 fatias finas horizontais
– 5 tomates secos cortados ao meio
– 5 mussarelas de búfala cortadas em 4 pedaços
– 5 folhas de manjericão
– 1 colher de chá de orégano
Modo de preparo:
– Leve a água para ferver com o sal.
– Mergulhe as fatias de berinjela por 2 minutos. retire e coloque em uma vasilha com água gelada por 2 minutos.
– Seque com papel-toalha e deixe sobre uma superfície lisa.
– Recheie cada uma com tomate, mussarela de búfala, manjericão e orégano. Enrole e prenda com um palito.
– Coloque em uma assadeira e leve ao forno por 10 minutos. Sirva imediatamente.
COGUMELOS PORTOBELLO RECHEADOS COM ABOBRINHA
Ingredientes:
– 3 colheres (sopa) de creme de ricota ou queijo cottage
– 1/2 abobrinha sem miolo ralada
– 12 talos de cogumelos bem lavados e picados
– 2 colheres (sopa) de farinha de rosca temperada (eu sempre prefiro a caseira)
– salsa fresca picada a gosto
– 1 fio de azeite
– 1 pitada de pimenta
– sal a gosto
Modo de Preparo:
– Limpe os cogumelos com uma escovinha ou com um paninho umedecido em água (é ideal limpá-los desta forma pois se forem lavados absorvem muita água e isto pode comprometer o resultado final).
– Retire todos os talos com cuidado de forma que os “chapéus” dos cogumelos permaneçam inteiros. Reserve os chapéus dos cogumelos e pique muito bem todos os talos.
– Em uma tigelinha misture os talos picados com o creme de ricota (ou cottage, ou cream cheese), a abobrinha ralada e tempere com a farinha de rosca, a salsa, a pimenta, o sal e finalize com um fio de azeite. Misture bem até formar uma pastinha homogênea.
– Preaqueça o forno em 180º. Unte levemente um refratário com azeite e disponha os cogumelos com a cavidade virada para cima. Recheie generosamente todos os cogumelos com uma porção da pasta temperada com abobrinha e leve ao forno por 15 a 20 minutos, ou até perceber que estão levemente escurecidos e a cobertura com uma cor dourada. Retire-os do forno e sirva bem quente. Se quiser polvilhe mais salsa fresca picada por cima dos cogumelos já prontos.
(fonte e imagens: arquivo pessoal, figosefunghis.com.br/, caderno-de-receitas-neka.blogspot.com)
Achei linda a decoração deste casamento .. mas desta vez foi omtando um verdadeiro jardim mesmo!!!!! Além do altar, os centros de mesa pareciam arvores, como se os convidados estivessem sentados embaixo de suas copas … amei!! Destaque também para a escolha e composição das cores e flores … inspirador!
Ficha Técnica:
Assessoria: Toda de Branco
Buffet: Neka Gatronomia
Bar de Caipirinhas: Bar e Barman
Decoração: MBacellar
Coral: DPL
Atração: Banda Zamarim
DJ: Ricardo Dias
Geradores: Montreal Locação de Geradores
Iluminação: RP Lighting
Bolo: Carol Melo Doces
Bem Casados: Ana Cristina
Local: Jardim Leopoldina