Eu sou daquelas que ama uma sopinha!! Tenho que confessar que até no verão eu gosto! Adoro sopa!!! Agora que a temperatura caiu, tem coisa mais gostosa que uma boa sopinha para esquentar!?

Se você é fão como eu, aqui vai uma receita de CALDO VERDE do restaurante A Bela Sintra .. um português que amo aqui em São Paulo! A receita abaixo rende 4 porções!

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Ingredientes:

– 500 g de batata
– 200 g de bacon
– 250 ml de azeite
– 1 maço de couve
– 1 cebola grande
– Sal a gosto

Modo de preparo:

– Corte a couve em tiras bem finas e o bacon em cubinhos; separe um pouco da couve para decorar o prato.

– Frite o bacon com 50 ml de azeite e reserve.

– Cozinhe a batata com a cebola, junte a couve e o azeite e bata no liquidificador.

– Acerte o sal, adicione a couve reservada, finalize com o bacon frito e sirva quente.

Receitas de Valderi Gomes e Ilda Vinagre

Nota da blogueira: para quem preferir, acho que vale trocar o bacon por uma linguiça de sua preferência .. daquelas bemmm saborasas!

(fonte e imagem: prazeresdamesa.uol.com.br)