Para os chocólatras de plantão, Páscoa é significado de chocolate em muitas, muitas camadas e triplas camadas!! As tentações são enormes, pois as vitrines e mercados estão abarrotadas de chocolates e variedades que não tem fim. O duro é quando estamos em dieta de restrição total e essa data aparece bem no meio do tratamento…e agora como lidar?
Primeiro, vamos começar pela Sexta-feira Santa. Nesta data não devemos consumir carnes em geral, vamos aproveitar o evento para tornar algo gostoso e saudável. Aproveite para optar por uma opção com menos gordura e mais leve. O bacalhau torna-se uma ótima alternativa, mas nada de bacalhau as natas, gratinados ou com molho branco, pois amentam muito o valor calórico do prato. Prefira assado e acompanhado de legumes. Caso queira colocar um arroz para acompanhar, prefira o integral e coloque alguns legumes ralados para enriquecê-lo.
Nada de extrapolar na bebida alcoolica para brindar este almoço. Lembre-se que ao longo do dia ainda terá o consumo do ovo de páscoa, ou seja, vamos equilibrar as calorias do seu dia. Equilíbrio sempre!!!
Vamos aos chocolates? Quanto e Qual posso comer?
Vale lembrar que, em qualquer época do ano devemos controlar o consumo de chocolate, não é porque Páscoa é sinônimo de ovos de chocolate, que o consumo deverá ser a vontade.
Qualquer tipo de chocolate possui gordura e açúcar, claro que, alguns mais, outros menos. Por exemplo, quanto mais escuro e amargo, maior concentração de cacau e consequentemente menos açúcar. Além disso, aproveitamos as propriedades funcionais do cacau, que é um fruto rico em substâncias antioxidantes que combatem os radicais livres do corpo.
Devemos ter maior cuidado com os chocolates ao leite e principalmente os brancos, além de conter açúcar e o leite, muitas vezes é adicionado gordura hidrogenada para melhorar a consistência e sabor do produto.
Não se engane com os chocolates Diet, não temos a adição do açúcar, porém temos uma compensação com a quantidade de gordura que é adicionada para equilibrar textura e consistência do ovo. Muitas vezes torna-se mais calorico do que o tradicional. Cuidado!!
Quantidade?
Claro que, a quantidade sempre é individualizada, mas de forma geral, recomenda-se o consumo de no máximo 30 gramas de chocolate por dia, isso equivale a um bombom pequeno ou quatro quadradinhos de barra. Veja o peso do ovo e divida o número de porções. Uma estratégia que funciona bastante, picar o ovo de páscoa em vários pedaços e colocar em pote de vidro, colocar metas de pedaços por dia de 1-3 pedacinhos. Não deixar esse pote na altura de seus olhos.
Tente praticar alguma atividade física nesses dias, pelo menos você conseguirá compensar de alguma forma com o gasto energético. Lembre-se sempre do equilíbrio e controle!
Ótima Páscoa!!!

Que tal já dividir seu ovo emporções para não exagerar!?

Que tal já dividir seu ovo emporções para não exagerar!?

A Dra. Gabriela Ghedini é nutricionista – CRN 3- 24422, especialista pela Escola Paulista de Medicina e Nutricionista atendendo em dois endereços: Clinica Dr. Filippo Pedrinola – tel. 11 3552-3620 e Clinica Dra Thais Pepe – tel. 11 3887-6409 ou 11 3885-7007)