Este ano ao invés de sugerir o prato principal, resolvi trazer para vocês uma salada diferente! Que tal uma salada de bacalhau e batatas? Uma maneira de servir o tradicional bacalhau de forma diferente, mais leve, te dando ainda mais liberdade para os pratos principais! Se você acha que sua familia vai ficar decepcinada e que a receita de bacalhau é tradicional no almoço de Páscoa, esta saladinha pode ser uma entradinha, sirva em pequenas tacinhas e vira um tira gosto gostoso para um vinho ou cervejinha bem gelados! A receita da SALADA DE BATATA CALABRESA E BACALHAU serve 5 pessoas:
Ingredientes:
– 500 g de bacalhau dessalgado em lascas
– 500 g de batata calabresa com casca
– 150 g de tomate cereja
– 50 g de azeitona verde sem caroço
– 50 g de azeitona preta sem caroço
– 200 ml de azeite extravirgem
– 30 ml de suco de limão
– 1 colher (sopa) de salsinha e coentro picados
– 1 colher (chá) de pimenta calabresa
– 2 dentes de alho picado
– 1/2 cebola grande picada
– Galhos de tomilho, folhas de louro e dente de alho assado com casca para decorar
– Sal a gosto
Modo de preparo:
1 Escalde o bacalhau, retire e cozinhe as batatas na mesma água.
2 Refogue a metade da cebola e do alho com 1 colher (sopa) de azeite, envolva o bacalhau e reserve.
3 Faça um vinagrete com o restante do azeite, o alho e a cebola restantes, a salsa, o coentro, a pimenta calabresa e o suco de limão. Acerte o sal.
4 Misture a batata com o vinagrete, o tomate cereja, o bacalhau e as azeitonas.
5 Corrija o sal e decore com tomilho, alho assado e folhas de louro.
Receitas de Andréa Tinoco, do restaurante e bufê Rancho Inn e Armazém Devassa, no Rio de Janeiro, RJ;
Chiquérrima esta decoração da Mara Perez (cique)! Com inspiração no projeto de Roberto Migotto na Casa Cor SP 2013 e em uma casa de praia em South Hampton – NY ela usou e abusou do azul, branco, muita madeira e verdes que aqueceram o ambiente!
Amei as peças de decoração e a cobertura em azul que se misturava com o azul do céu ficou um show!!!! Nunca pensei em uma decoração com forração colorida..super funcionou, não acharam?!
Quem nunca sofreu ou sofre desse mal? Intestino preso ou constipado. Muito comum em mulheres, ou até mesmo quando viajamos, saímos da rotina, ambiente diferente, preocupações, stress, correria, são inúmeros os motivos para prender o intestino.
Existem 6 motivos e são os principais, por causarem esse desconforto:
– Quantidade de fibras prejudicada na alimentação, as fibras auxiliam no trânsito intestinal, favorecendo sua saída e consistência;
– Ingestão de água inadequada. É quem lubrifica nosso intestino!! Nada adianta consumir fibras e não hidratar, dessa forma você piora o funcionamento, formando um “bolo” fecal.
– Falta de atividade física. O exercício melhora os movimentos peristálticos do abdomen, favorecendo os movimentos intestinais.
– Probióticos. A falta de equilibrio das bactérias benéficas, responsáveis por regularizar a flora intestinal.
– Alguns medicamentos também podem ter como efeito colateral a constipação, a exemplo de alguns antiácidos e antidepressivos. Muito cuidado com o uso de laxante, que com o seu uso contínuo (e sem supervisão qualificada) acaba “viciando” o intestino, e prejudicando sua movimentação levando á necessidade de aumentar a dose até o ponto em que ela não fará mais efeito.
– Ansiedade e Emocional. Pessoas com nível de stress, preocupação, psicológico comprometido, ansiedade aumentados, pioram a função intestinal. Esse fator é o mais difícil a ser tratado, pois inclui acompanhamentos e tratamentos muito específicos.
Vamos citar algumas medidas simples e fáceis de adaptar ao seu dia a dia, colaborando com a função intestinal, como:
– Aumentar a ingestão de frutas: melhor ainda com casca e o bagaço, pois tem um efeito bastante benéfico ao nosso intestino;
– Verduras, cereais integrais e derivados (farelo de trigo, aveia e pães integrais), sementes oleaginosas (linhaça,castanhas,gergelim,amêndoas) e as hortaliças em geral (todos os tipos de folhas verdes), melhoram bastante o trânsito e velocidade intestinal;
– Beba bastante líquidos: Água e sucos naturais batidos com a semente lubrificam o intestino e ajudam na formação das fezes. Um bom exemplo é o suco de melancia, sem água e sem açúcar batido com sementes;
– Evite bebidas alcoólicas, chocolate, café, chá preto e outros alimentos considerados constipantes ou que aumentem a produção excessivas de gases (principalmente os ricos em enxofre);
– Em alguns casos, o leite também pode ter ação constipante, mas a avaliação deve ser feita por um profissional capacitado, que efetuará uma investigação criteriosa caso a caso;
– Colonizar o seu intestino com bactérias benéficas com a ingestão dos probióticos;
– Diminuir o consumo de alimentos industrializados, cheios de conservantes, corantes, glutamato monossódico (realçador de sabor);
– Evitar a ingestão de sucos concentrados, suco em pó, refrigerantes;
– Pratique exercícios físicos regularmente. Os exercícios auxiliam na manutenção dos movimentos peristálticos, o que facilita a evacuação.
– Evite a ingestão de alimentos que contenham farinha refinada, que são considerados constipantes.
Obedeça a vontade do seu intestino. A hora que ele pedir para funcionar, obedeça!!!
Agrião, Alho, Abacate, Avelã, Ameixas, Abobrinha, Brócolis, Batata Doce, Cebola, Couve Flor, Couve, Ervilha, Feijões (todos), Goiaba, Jaca, Lentilha, Melão, Melancia, Milho Verde, Nabo, Pepino, Queijos Gordos, Rabanete, Pimentão, Repolho, Laranja,Mel e Uva são alguns dos alimentos ricos em enxofre.
A Dra. Gabriela Ghedini é nutricionista – CRN 3- 24422, especialista pela Escola Paulista de Medicina e Nutricionista atendendo em dois endereços: Clinica Dr. Filippo Pedrinola – tel. 11 3552-3620 e Clinica Dra Thais Pepe – tel. 11 3887-6409 ou 11 3885-7007)
Como fazia tempo que não colocava um casamento branco e clássico no blog, resolvi trazer esta produção da Monica Lipiani em Belo Horizonte. Os arranjos nos aparadores tinham um toque de cor enquanto que todo o resto do salão era branco com detalhes em dourado. Tudo bem clássico e contemporâneo.
Você pode estranhar a escolha do destino como sugestão de viagem em família: Dubai! Mas pasme, a cidade oferece uma infinidade de programações para que você possa aproveitar com seus filhos! Além disso, viagens em que se pode conviver com diferentes culturas é sempre interessante por si só, não é?! Muito bem, se ainda não está muito convencida, leia a seguir as dicas que a turma da Teresa Perez (clique) me mandou para mudar a sua cabeça!!!
Em Dubai, grandiosidade é algo comum por onde se passa. A ousadia de seus projetos e edifícios, como o Burj Khalifa, são insuperáveis. De forte cultura islâmica e ao mesmo tempo moderna, a cidade virou a referência máxima de liberalidade entre as nações de língua árabe. Há a tolerância de culto, a aceitação de costumes ocidentais e uma disposição ininterrupta para os negócios. Em Dubai, é possível ver distintos homens árabes desfilando com seus falcões de estimação pelos hotéis com toda a pompa e orgulho, e as enigmáticas mulheres árabes, com suas burcas pretas ostentando riqueza. A cidade oferece diversas atividades durante o ano todo, permitindo ao visitante experimentar o autêntico sabor árabe, mas com o estilo de vida das grandes metrópoles.
Para conhecer:
– Ski Dubai (clique): Por mais curioso que possa soar, Dubai conta com uma pista de esqui artificial, construída dentro do Shopping Center Emirados. São 5 pistas de dificuldades diferentes preenchidas com neve artificial, num ambiente com a temperatura controlada, sempre a -1°C. Oferece todas as facilidades e equipamentos para aqueles que se aventurarem por suas descidas e também outras opções de diversão, para quem não deseja esquiar.
– Dubai Aquarium (clique): O maior aquário do mundo com 33 mil animais vivos expostos, possui um túnel que passa por dentro do aquário dando a impressão de estar andando embaixo do mar. Conta também com espaços que remetem aos diferentes tipos de florestas do mundo.
– Aquaventure Waterpark (clique): Único parque aquático do Oriente Médio, o Aquaventure Waterpark está integrado ao resort Atlantis. Em uma área gigante, o parque está dividido em três partes onde os visitantes podem optar por nadar com golfinhos, escolher entre as diversas piscinas do Aquaventure ou se encantar com o aquário que possui mais de 21 espécies marinhas raras. Um de seus destaques é um túnel de vidro submerso, que atravessa o lago cheio de tubarões, proporcionando vistas magníficas das criaturas.
Para se deliciar:
– Al Mahara (clique): Especializado em frutos do mar, os pratos misturam temperos e condimentos asiáticos. Atmosfera impressionante, uma vez que as mesas ficam ao redor de um enorme aquário, com as mais diferentes espécies de peixes, e que para chegar ao restaurante é necessário uma viagem de submarino.
– 101 (clique): Um dos mais novos restaurantes hip & chic de Dubai, o 101 serve culinária mediterrânea, com opções que vão das tapas às saladas e frutos do mar. O 101 está situado junto à marina do Hotel One & Only The Palm, e oferece belíssimas vistas para o Golfo de Dubai e o arrojado skyline da cidade.
– Zuma (clique): Um dos melhores restaurantes do mundo segundo a revista The Restaurant. Culinária moderna japonesa em ambiente de design arrojado e, ainda sim, informal. Informações: Gate Village 06. DIFC. Dubai. Tel: 971 4 4255660.
Para se hospedar:
– One&Only The Palm: Combinando as arquiteturas moura e andaluz com interiores sofisticados e contemporâneos, o One&Only The Palm é um verdadeiro oásis de tranquilidade. São 90 acomodações e quatro villas, todas com varanda ou pátio exterior. Três restaurantes, comandados pelo chef Yannick Alleno, oferecem o melhor da gastronomia internacional. No programa KidsOnly, uma atenciosa equipe organiza passeios de camelo, pinturas, danças e outras atividades para a criançada.
– Burj al Arab: A silhueta em forma de vela do Burj Al Arab Jumeirah é um dos grandes símbolos da Dubai moderna. Mas tão imponente quanto sua arquitetura são os serviços oferecidos pelo hotel. Do Wild Wadi Waterpark, parque aquático localizado em frente ao hotel com atividades para toda a família, aos inesquecíveis programas especiais, como passeios ao deserto e visitas aos souks da cidade.
– Vida Downtown: Projetado para inspirar, o Vida Downtown une a conveniência da ótima localização, próximo a inúmeros pontos de interesse em Dubai, com conforto e autênticas experiências sensoriais. Contando com três restaurantes e uma boulangerie, a gastronomia oferecida no hotel vai da culinária mediterrânica à moderna cozinha asiática.
– The Address Downtown Dubai: O The Address Downtown Dubai também é o local onde a cena social da cidade acontece. Como tudo em Dubai, o hotel é grandioso e seus sete restaurantes são procurados pelo exigente público local para aproveitar, além da vista incrível, uma gastronomia de primeira. Mas talvez seja a localização, no centro da cidade, que mais chame à atenção: ao lado do Dubai Mall, em frente a fonte de Dubai, e a poucos passos do Souk al Bahar. Melhores compras garantidas.
– Madinat Jumeirah: Mais que um resort, o Madinat Jumeirah é um grande complexo de entretenimento e lazer. São 75 lojas e 40 restaurantes e bares, além de acesso gratuito ao Wild Wadi Waterpark à disposição dos hóspedes. O resort é uma recriação autêntica da Arábia antiga, capturando toda a beleza e exotismo de Dubai.
Eu adoro receber festas de temas concorridos, mas sob uma nova perspectiva! Por isso que resolvi escrever que é uma festa sob um novo olhar, pois o tema: Frozen, é um dos mais usados pelas pequenas, mas desta vez, a Dica Casa Arte em Festa resolveu dar uma leitura totalmente nova! Eles nos contaram a inspiração: “Para sairmos do lugar comum – onde todas as decorações para esse tema focam num cenário todo branco, cristal, etc. (remetendo à neve) – nós resolvemos fazer nossa decoração inspirada na parte do filme onde se passa a coroação da rainha Elsa (personagem principal), assim seguimos uma linha medieval, utilizando as cores dessa parte do filme: Turquesa, Vinho, Verde Petróleo (Escuro) e Ouro.”
O resultado ficou lindo, as cores fortes e quentes deixaram a produção super vibrante sem faltar nenhum personagem e deixar qualquer dúvida do personagem da festa!
