Que tal começar o ano com uma receitinha bem gostosa para o lanchinho da tarde?! Hoje separei um BOLO DE FUBÁ COM GOIABADA, que nesta época de férias vai bem para o lanchinho da tarde ou para a hora do cafezinho! Confira!

Ingredientes:

– 3. 1/2 xícaras de fubá
– 1 xícaras de açúcar
– 1 xícaras de leite
– ½ xícara de óleo
– 3 ovos
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
– 100g de goiabada
Farinha de trigo (quanto necessário)

Modo de preparo:

– Pré aqueça o forno a 180ºc. Unte uma forma de 24 cm com manteiga e fubá. Corte a goiabada em cubinhos e passe na farinha de trigo, em seguida passe na peneira para retirar todo o excesso de farinha e reserve.

– Em uma batedeira bata os ovos em ponto de neve (primeiro as claras depois as gemas) e reserve. Em uma tigela e com o auxilio de um fuet misture o fubá, o açúcar, o leite, o óleo. Coloque aos poucos os ovos (em ponto de neve) agora mexa com uma espátula de baixo para cima até encorpar, por ultimo coloque o fermento mexa e despeje na forma previamente untada, em seguida espalhe os cubinhos de goiabada e leve ao forno por 30 a 40 minutos ou até dourar, faça o teste do palito e retire do forno. Deixe amornar e sirva com uma bela xícara de café!!

bolo_fuba_goiabada

(Receita de Milene Andrade by Cozinha Doce)