Resolvi trazer uma receita que acho ser a cara do verão! Na verdade a receita é de um prato principal do Red Lobster (cadeia americana de frutos do mar que veio para o Brasil). Mas eu acho que se você usar o recheio para um aperitivo ao lado da piscina, ou antes do almoço, é perfeito! Você pode servir com torradinhas que deve ficar uma delicia. Comi em Portugal a “sapateira recheada” que me lembrou muito esta receita e lá eles servem com torradinhas… uma delcia! Fica a seu critério fazer o prato todo, ou só o recheio como pastinha para o aperitivo e um bom vinho branco ou cervejinha gelada, para os cervejeiros de plantão!

Se você preferir servir como prato principal, a indicação é acompanhar com ao vapor ou arroz.

SUPREME LOBSTER

Receita do Recheio de Caranguejo Para a Lagosta:

- Ingredientes:
200 gramas de carne de caranguejo (centolla ou king crab) desfiada
2 colheres de sopa de maionese
3 folhas de manjericão picado
1 ovo
1 colher de chá de salsinha picada
1 colher de café de coentro picado
1 colher de café de óleo de canola ou azeite
2 colheres de chá de suco de limão
1 colher de café de tempero pronto sabor frutos do mar
2 colheres de sopa de pimentão verde picado em cubos pequenos
2 colheres de sopa de pimentão vermelho picado em cubos pequenos
1 colher de café de páprica picante
1/2 colher de café de alho em pó

lagosta inteira desviscerada e limpa de tamanho suficiente para o recheio de caranguejo

- Modo de Preparo:
1) Em um recipiente, misture todos os ingredientes (menos a lagosta) até obter uma pasta. Reserve.

2) Em uma tábua, coloque a lagosta com a barriga virada para cima e corte-a ao meio, verticalmente. Cuidado para não cortar a casca até o final e separá-la.

3) Recheie a lagosta com a pasta de caranguejo.
4) Envolva as patas e o rabo com papel alumínio e transfira para uma forma.
5) Leve ao forno, preaquecido a 200°c, por aproximadamente 25 minutos, até que a lagosta fique cozida e é só servir.

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(fonte e imagens divulgação)