A Casa Itaim é um espaço relativamente novo em SP com uma proposta que adoro. O lugar além de não ter muitos ambientes, ser uma coisa só, que facilita a decoração e o fluxo dos convidados, possui também uma varanda .. um ambiente aberto que pode ser usado! Eu adoro a ideia de ter um espaço aberto no salão!
Este casamento decorado por Marcella Pastore foi realizado lá, com muitas flores brancas, espelhos e arranjos que misturavam o clássico e o contemporâneo nas mesas. A varanda foi utilizada com mesas para os convidados, super charmoso! Adorei!
Eu amooo bolo de cenoura e encontrar uma receita de cupcake de cenoura do Fasano é para comemorar muito, né?! Estou louca para testar, mas enquanto não acabo com minha dieta vou passando para você irem testando … e depois me contar!!!! eheheheh …. Com vocês, os CUPCAKES DE CENOURA, da patissere Julieta Handa, do Fasano – rendimento 12 porções. Em tempo, de lambuja, 2 coberturas para vocês experimentarem!!!! Aqui vai!
Ingredientes:
. 1 ½ cenoura ralada
. 1 xicara de açúcar
. 1 xicara de farinha de trigo
. 2 ovos
. ⅓ xicara de óleo
. 1 colher de chá de fermento pó
Modo de preparo:
Misture tudo em um recipiente. Preencher 3/4 da forma. Assar a 170 graus por 12 minutos, ou até espetar um palito e sair seco. Espere esfriar para colocar a cobertura.
Ingredientes – cobertura de chocolate:
. 1⁄4 xicara + 2 colheres sopa de cacau em pó
. 1⁄4 xicara + 2 colheres sopa de agua quente
. 300gr de manteiga (temperatura ambiente)
. 1⁄4 xicara de açúcar de confeiteiro
. 1 pitada de sal
. 450gr de chocolate meio amargo (derretido e frio)
Modo de preparo:
Misturar o cacau na água quente até dissolver bem.
Bater a manteiga, açúcar e sal na batedeira até bem branco e fofo. Juntar o chocolate derretido e frio aos poucos na batedeira até bem homogeneo. Juntar o cacau dissolvido e mexer bem.
Se não usar a cobertura imediatamente, pode deixar em geladeia por 5 dias ou 1 mês no congelador em um recipiente sem ar. Quando for usar, deixar em temperatura ambiente até amolecer. Bater na batedeira na velocidade baixa, até ficar fofo.
Ingredientes – Cobertura de baunilha:
. 5 claras
. 1 xicara + 2 colheres sopa de açúcar
. 1 pitada de sal
. 450gr de manteiga (temepratura ambiente)
. 1 ½ colher de sopa de essencia de baunilha
. corante Modo de preparo:
Juntar clara, açúcar e sal. Levar ao fogo baixo, mexendo com um batedor até dissolvero açúcar e o sal. Colocar na batedeira e bater durante 10 minutos até esfriar com globo. Adicionar aos poucos a manteiga. Trocar o globo pela pá e juntar o corante e bater por 2 minutos.
Se não usar a cobertura imediatamente, pode deixar em geladeia por 3 dias ou 1 mês no congelador em um recipiente sem ar. Quando for usar, deixar em temperatura ambiente até amolecer. Bater na batedeira na velocidade baixa, até ficar fofo.
O tempo está melhorando e começa a dar mais vontade de comer pratos frios e leves, não é mesmo!? Por isso, hoje resolvi trazer uma receita de uma salada que amo!!!
Quem não conhece o restaurante Mercearia do Conde, vale a pena conhecer!!! É um dos meus preferidos em SP para ir almoçar! O ambiente é despojado, todo colorido e os pratos são deliciosos, as combinações são inusitadas e tudo super fresquinho já que eles possuem uma horta própria e todas as massas também são caseiras!
Toda vez que vou lá é um problema porque gosto de tudo, quero experimentar tudo, mas só lá como essa salada, que é a minha preferida, a SALADA TUNISIANA!
Ingredientes:
-100 gr. de folhas variadas
-50 gr. de amêndoas sem pele lascadas e torradas
-¼ pimentão vermelho sem pele e sem semente
-¼ pimentão amarelo sem pele e sem semente
Couscous:
-140 gr. de couscous marroquino
-140 ml. de caldo de galinha (usar o caldo que cozinhou o frango)
-1 colher de passas brancas
-1 colher de passas pretas
-1 pitada de canela em pó
-suco de ½ limão
-2 colheres de azeitede oliva
-1 colher de sopa de coentro picado
-50 gr. de frango cozido e desfiado
Molho:
-1 copo de folhas e talos de agrião
-1 colher de sopa de manjericão
-1 colher de sopa de salsinha
-1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
-suco de ½ limão
-1 copo de azeite de oliva
-½ copo de suco de laranja
-½ dente de alho
-1 colher de chá de sal
Modo de fazer:
– Tempere e cozinhe o frango em água, depois de pronto, desfie. Reserve o caldo.
Couscous:
– Ferva o caldo do frango com as passas, a canela e o azeite, coloque o couscous todo de uma vez, mexa e abafe por 5 minutos.
– Misture o frango, o suco de limão no couscous e reserve. Separe alguns pedaços do frango para a decoração.
Molho:
– Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Para servir:
Coloque as folhas verdes no prato, deixando um buraco no centro. Coloque o couscous no centro do prato e arranje o frango desfiado em cima das folhas e do couscous. Enfeite com o pimentão cortado em tirinhas e as amêndoas.
Eu amei as fotos que recebi da Tais Puntel (clique) desta festa de bodas!! Pois é, desta vez não é um casamento, mas uma festa de Bodas de Coral! Para isso nada mais adequado do que ser na praia, com decor, azul marinho e cor coral, além de peças decorativas que remetiam ao tema! Resultado final lindo, cara de praia.. perfeito para as Bodas de Coral ou para um casamento praiano!!! Se você gostou da ideia, mas já casou, não se preocupe … juntos você e seu marido chegam aos 35 anos de casados e aí é só se preparar para a festa!!!!!!!!!!! Ficha Técnica: Local: Restaurante Gaiana-Riviera Buffet, Doces e bolo: Restaurante Gaiana Toalhas: Mesalinho Peças de decoração: Taís Puntel Decor e Santa Festa Sousplás e colos: Santa Festa Fotos: Taís Puntel Decor
Adorei a ideia de Fabiana Moura (clique) para a decoração desta festa Moranguinho!!! Em todos os detalhes a frutinha que batiza a bonequinha estava presente!
O legal foi ter usado a estampa de bolinhas (que também remetem ao morango) nas mesas, canudos e tampas de docinhos junto com flores delicadas e cores suaves!
Ficha Técnica: Local: 
