AmareloOuroPor Thais Decoussau

Festa do Mickey

Amo Mães, Decoração, Festas, Posts 9 de setembro de 2014

Mais uma festinha linda do Mickey, cheia de criatividade nos pequenos detalhes by Petit Dreams (clique) – que se encarregou de toda a montagem, criação do projeto e guloseimas! Amei as bandejas com orelhas e pezinhos da Laura Caruso!! Você olha e já sabe quem é o personagem estrela da festa, não é?!

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Receita que vale ouro: Lasanha do Gero

Amo Casa, Posts, Servir bem

Se você resolveu programar um almoço de domingo e queria fazer algo especial, estava eu pelas minhas andanças na internet quando encontrei esta receita do Restaurante Gero do grupo Fasano que me pareceu ser incrível!!!!

Eu acho que lasanha tem cara de almoço de domingo, um prato único e super gostoso! Para ficar ainda mais charmoso, se preferir, você pode servir em porções individuais em cumbucas de barro!!!

A receita do chef Zé Branco ensina até como fazer a massa, mas não se acanhe … se a sua animação acabar no recheio, escolha uma boa casa de massas frescas, faça os molhos e recheios e pronto … a criação é sua de todo o jeito .. daí é só buscar os elogios!!!!!!!

Esta receita rende 4 porções, para você calcular o tamanho da sua família e quantas deverá fazer!!!

Ingredientes – Massa verde:
. 300g de farinha de trigo
. 0,5kg de espinafre fresco (só as folhas)
. 1 ovo inteiro
. 2 gemas
. Sal a gosto

Ingredientes – Molho branco:
. 100g de farinha de trigo
. 3 colheres de manteiga
. 0,5L de creme de leite fresco
. 0,5L de leite
. 1 pitada de noz moscada
. Sal e pimenta a gosto
. 50g de queijo parmesão

Ingredientes – Ragu de carne:
. 1kg de carne bovina magra (patinho, coxão mole) moída
. 50g de cenoura picada
. 50g de salsão picado
. 50g de alho poro picado
. 50g de cebola picada
. 100ml de azeite de oliva
. 1L de caldo de carne
. 0,5 kg de molho de tomate
. Sal e pimenta a agosto
. 1 buque garni
. 0,5L de vinho tinto seco

Modo de preparo – Massa Verde:
1) Cozinhe o espinafre e escorra bem a água depois de cozido.
2) Bata juntamente com o ovo e as gemas em um liquidificador até a mistura ficar bem homogênea.
3) Peneire a farinha em uma superfície lisa, abra uma cavidade no centro e coloque o espinafre batido.
4) Com ajuda de um garfo misture tudo, fazendo movimentos circulares de dentro para fora.
5) Em seguida, amasse bem com as mãos até que se forme uma massa lisa e homogênea.
6) Cubra com filme plástico e deixe descansar por 15 min.

Modo de preparo – Molho branco:
7) Aqueça a manteiga em uma panela e junte a farinha de trigo.
8) Misture bem até a formação de uma pasta compacta, adicione o leite aos poucos e mexendo sempre deixe ferver até atingir a consistência desejada
9) Junte a noz moscada, o sal e a pimenta do reino. Reserve.

Modo de preparo – Ragu de carne:
10) Em uma panela aqueça o azeite e doure os legumes.
11) Acrescente a carne e deixe cozinhar até que ela fique solta.
12) Junte o vinho tinto e deixe evaporar.
13) Junte o buque garni e o caldo de carne, deixe cozinhar por aproximadamente 20 min em fogo baixo.
14) Acrescente o molho de tomate, deixe cozinhar em fogo baixo até reduzir o volume pela metade.
15) Acrescente o sal e a pimenta a gosto. Reserve.

Montagem da lasanha:
16) Passe a massa verde por um cilindro até a espessura de 3 mm.
17) Corte 4 folhas do tamanho da forma de lasanha, cozinhe em bastante água fervente, e depois passe pela água com gelo. Reserve.
18) Coloque um pouco do molho de carne no fundo da assadeira.
19) Ajuste uma folha da massa verde cozida.
20) Coloque molho de carne e molho branco de maneira que fique coberta. Misture os dois.
21) Coloque queijo parmesão.
22) Coloque massa verde e repita o procedimento acima, até o uso de todas as folhas da massa.
23) Termine com o molho de carne e decore com molho branco.
24) Salpique queijo parmesão por cima e leve ao forno para assar em forno quente (180º) por 15 min.

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Casamentos fora da cidade: O que considerar antes de escolher esse evento

Amo Noivas, Dicas de Ouro, Posts

Dia de post das meninas da Biscuit Eventos!! Hoje elas trazem dicas para quem está pensando em casar fora da cidade que moram .. confira!!!!

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“Os casamentos realizados fora da cidade de origem dos noivos tem caído no gosto de muitos casais e se tornado cada vez mais frequentes no mundo dos casamentos. Seja na praia, no campo ou na montanha, as paisagens e a vontade de fugir do tradicional são o principal motivo para casar-se fora da sua cidade. Algumas dicas e lembretes são importantes que você saiba antes de decidir de fato fazer o seu casamento em outro local.

– Não se iluda achando que você irá convidar mais pessoas e que poucas irão. Isso é um grande mito quando se fala em casar fora. Normalmente, os convidados se programam para passar o final de semana lá e isso se torna um programa divertido para eles e para a família, portanto, a porcentagem de quebra é quase a mesma de um evento na sua cidade.

– Sabendo que os convidados terão o trabalho de reservar hotéis e se locomover até a cidade que você escolheu, alguns mimos podem fazer com que eles se sintam aconchegados e queridos: um mini kit de recepção a ser deixado nos hotéis, contendo um mapa básico do local, algumas dicas de restaurantes, cabeleireiros e outras necessidades básicas, junto com uma cartinha de boas vindas, fará o maior sucesso.

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– Lembre-se também de pensar no transporte dos seus convidados até a cerimônia e festa. Se algum deles ficar hospedado longe do local, vale fazer um mapinha indicando o caminho ou disponibilizar vans e micro ônibus para o transporte.  Até porque, as festas fora costumam durar mais do que as festas tradicionais.  E ainda, lembre-se que alguns convidados podem optar por ir por conta própria no dia do evento, portanto recebe-los antes da cerimônia com água, água de coco, sucos ou afins é uma forma de dizer que você se preocupa com ele e que quer que ele se sinta confortável quando chegar.

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– Por fim, vale pensar em alguma outra atividade na véspera do casamento para juntar os convidados e dar-lhes as boas vindas. Um drink um dia antes pode ser uma maneira bacana de dizer a eles o quão feliz você está em recebe-los.

Os casamentos fora são sempre lindos e muito divertidos. A logística de organização de fornecedores, convidados e cronograma da festa , porém, é um pouco mais complexa. Lembre-se de ter alguém ao seu lado que saiba cuidar bem disso.

Beijos,

Dri e Sarah

 

Adriana e Sarah são sócias e proprietárias da empresa Biscuit Eventos

(imagens: biscuiteventos.com.br; fazendavilarica.com.br; maraperez.com.br; idealizeconvites.com.br)