Tenho que confessar: quando li esta receita e vi as fotos, não pensei duas vezes: “preciso testar esta receita antes de ir para o blog!”

Eu praticamente comi com olhos e senti o cheirinho do bolo saindo do forno!

Lá fui eu, ler todos os comentários no blog The Cookie Shop (clique) onde tirei a receita, ver se havia alguma dica a mais. O que todos diziam é que apesar da massa ficar pesada, o bolo funcionava… bom, funcionava não!! O bolo fica demaissss!!!

Realmente, a massa fica muito pesada, fiz na batedeira e conforme ia fazendo ia pensando que não ia dar certo!!! Então, já aviso vocês:

1. não deixem de fazer .. é deliciosaaaa!!!

2. não desanimem!!! A massa fica mesmo muito pesada, você nem consegue despejar na forma, vai colocando por colheradas de tão pesada … mas dá certo e fica macio e nada seco!!!!

3. eu não usei a essência de baunilha

4. cortei as maças bemmm pequenas para ser uma descoberta a cada mordida!

5. não usei as nozes e ficou ótimo!

6. fazendo em forma de bolo inglês, com uma embalagem fofa, pode ser um presentinho fofo ou lembrança de final de ano!

7. fiz essa receita pois meu marido ia chegar em casa e queria alguma coisa bem perfumada, para ele sentir um cheirinho gostoso quando chegasse… mas meu bolo não perfumou nada… tenho que confessar porque se sua ideia for essa também .. nada feito!!!!!!!!

Depois dessa propaganda toda, mãos à obra meninas?!

Ingredientes:

– 1 1/3 xícaras de óleo vegetal (uso o de canola)

– 3 xícaras de farinha de trigo

– 1 colher de sopa de canela em pó

– 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

– 1 colher de chá de sal

– 2 xícaras de açúcar refinado

– 3 ovos

– 3 a 4 maçãs (a receita pede das Granny Smith, mas eu já usei gala e fuji), descascadas, sem sementes e cortadas em cubinhos.

– 1 xícara de nozes ou pecãs (opcional)

– 1 colher de chá de essência de baunilha (nunca uso)

 

Modo de preparo:

1.Preaqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma forma grande de buraco no meio, ou uma redonda de 25cm.

2.Peneira numa tigela grande a farinha, canela, bicarbonato e sal. Misture bem e reserve.

3.Na tigela da batedeira, coloque o óleo, os ovos e o açúcar. Bata em velocidade alta até ficar amarelo claro.

4.Com a batedeira em velocidade média, vá acrescentando a mistura de farinha gradualmente, e abata somente até ficar homogêneo.

5.Junte as maçãs picadas e as nozes, e misture com uma colher grande ou espátula. Junte a baunilha e mexa bem.

6.Transfira a massa para a forma preparada e asse até que um palito saia seco quando espetado no centro do bolo (de 50 minutos a 1 hora).

7.Retire do forno e deixe amornar. Desenforme e vire o bolo de cabeça para cima. Deixe esfriar completamente para servir.

08 09