AmareloOuroPor Thais Decoussau

Receita que vale ouro: Berinjela para o dia a dia

Amo Casa, Servir bem

Mais uma receita que testei e super aprovei para vocês fazerem no dia a dia da sua casa!

Na verdade a receita sugeria uns enroladinhos de berinjela, mas achei mais fácil e com uma cara mais apetitosa servir em formato de lasanha e deu super certo!!!!

Para acompanhar, servi somente uma salada, mas porque estamos sempre de dieta!! Uma arroz branco também acompanha este prato simples e super saboroso!!!

Ingredientes:

– 2 berinjelas grandes

– 2 colheres de cebola

– 1 dente de alho

– 3 colheres de azeite

– 300g de carne moída

– sal e pimenta a gosto

– salsa a gosto

– 1 colher rasa de farinha de trigo

– 1/2 xícara de água

 

Para o molho:

– 2 xícaras de tomate picado

– 1 xícara de água

– 1 colher de sobremesa de colorau

– 2 colheres de azeite

– 1/2 xícara de cebola

– 1 dente de alho

– 1 colher de salsa

– manjericão a gosto

 

Modo de preparo:

– Lave as berinjelas, descasque-as e corte-as na transversal, em fatias finas (eu prefiro sem casca, mas também é opcional). Em uma panela, coloque as berinjelas, água suficiente para cobri-las e sal a gosto. leve ao fogo e depois que ferver, desligue e escorra as fatias de berinjelas.

– Para o recheio, refogue a cebola, e alho e o azeite por 3 minutos. Acrescente a carne moída e refogue por mais 10 minutos, Se quiser, corrija o sal e coloque a salsa. Dissolva a farinha de trigo em 1/2 xícara de água e acrescente a panela (mas se preferir, pode pular esta parte). Mexa o preparo até desprender do fundo da panela e reserve. Na receita original, você faria rolinhos com a berinjela e por isso a farinha que faz o recheio ficar mais compacto. Como eu montei como lasanha, não tem necessidade de acrescentar a farinha se não quiser!

– Vá para o molho!! No liquidificador, em velocidade média, bata o tomate, a água e o sachê de tempero. Em fogo médio leve à panela o azeite, cebola e o alho. refoge por 3 minutos. Adicione o tomate batido e deixe apurar por 5 minutos. Acrescente a salsa, o manjericão e sal (se quiser). Acho que uma pimentinha aqui também pode ficar gostoso .. eu coloquei!

– Pronto! para a montagem, em um pirex retangular, faça camadas nesta ordem: molho + berinjela + carne moída + molho + berinjela + carne moída e acabe com o molho ou a berinjela .. depende do que sobrou ai na sua bancada! Eu finalizei com queijo branco picadinho (bem fininho) e levei para gratinar em forno pré-aquecido em 180 graus. vale a pena testar!

06

Mini wedding cheio de cores no Ruella

Amo Noivas, Casamento, Decoração

Luciana Lourenço (clique), responsável por mais um moni wedding no Ruella – aqui em SP, procurou seguir ao desejo dos noivos, uma decoração bem colorida com cara de Bahia: “Priscilla e Antônio se conheceram no Sul da Bahia e após 10 anos se reencontraram na mesma cidade, de lá para cá nunca mais se desgrudaram. O Tema “Bahia de Todos os Santos” foi escolhido pelos noivos, em nossa primeira conversa nos disseram que a decoração deveria ter muitos santinhos, fitinhas do Bom Fim e um colorido intenso, projetamos e decoramos tudo com muito carinho.”

Eu achei o resultado super diferente e com o mês de junho chegando, achei que a decoração também pode remeter a um encontro junino, para quem estiver pensando em se programar para um quentão bem gostoso. Para quem não sabe, a tradição da festa junina veio com os portugueses, as quadrilhas, tem um “que” francês, das danças dos salões reais e no nordeste, a tradição fica ainda mais forte, pela celebração dos 3 santos Santo Antonio, São João e São Pedro.

Para quem se animar com uma festa junina ou um casamento bem colorido, as fotos vão inspirar!!!!! Confira!

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Ficha Técnica:

Projeto e Decoração Luciana Lourenço – Eventos Exclusivos eDeni Leivas
Bolo de Casamento: Erica Dollinger
Local: Ruella
Lembrancinhas: Instaphoto
Vestido: A MODISTA
Terno: Zara
Música: Les Serges (ao vivo) e Dj Henrique Coelho
Fotografia: Flavia Valsani | Fotografia + equipe: Zeza Maria & Hudson Rodrigues.