Neste calor, estava aqui pesquisando na internet uma receita bem leve e gostosa, com cara de verão para sugerir aqui para vocês! Encontrei no Basílico (clique) uma receita deliciosa de um dos restaurantes que adoro ir: o Spot.

Cozinha leve, descolada, ambiente delicioso sem nenhuma pretensão!!

A receita que selecionei para vocês é um PENNE COM MELÃO E PRESUNTO CRÚ. Uma ótima ideia para servir como prato único ao lado de um bom vinho branco! Não é uma receita tão leve assim, por isso, depois de um aperitivinho, vocÊ pode servir tranquilamente como prato único que ninguém irá passar fome!

receita penne restaurante spot

Ingredientes:

– 1 fio de óleo de canola

– ½ colher de chá de manteiga

– 2 xícaras de chá de penne pré-cozido

– 1 xícara de melão cortado em cubos de + ou – 2,5 cm

– 1 colher de chá de suco de limão

– ½ colher de chá de pasta de tomate

– ⅔ xícara de chá de creme de leite

– Sal a gosto

– 1 pitada de pimenta-do-reino

– 6 fatias de presunto cru

 

Modo de preparo:

– Numa frigideira com óleo adicione o melão e deixe dourar um pouco. Acrescente o creme de leite, o suco de limão, a pasta de tomate, a manteiga, o sal e a pimenta-do-reino.

– Deixe ferver e, em seguida, adicione a massa pré-cozida. Mexa e deixe reduzir ate o molho ficar envolvido na massa.

– Coloque no prato e acrescente as fatias de presunto cru somente antes de ir à mesa!