Uma entradinha sensacional para você servir ou um item à mais para uma happy hour com comidinha de boteco … já experimentou as empadinhas de frango com chouriço do Bela Sintra!??? Bom, se não, está tudo certo porque agora você vai poder experimentar ..elas são incríveis!!!!

Vale a pena servir como tira-gosto para qualquer tipo de almoço ou jantar!!!!!

Ingredientes – Massa:

1 xícara (chá) de farinha de trigo

100 g manteiga

750 ml água

Sal a gosto

 

Ingredientes – Recheio:

1 kg peito de frango

1 cebola pequena

500 ml água

30 ml vinho branco

100 g chouriço português

10 g caldo de galinha em pó

2 gemas de ovo

1 limão tahiti

1 colher (sopa) de salsa picada

10 ml azeite esporão

 

Modo de preparo – Massa:

Misture todos os ingredientes e deixe descansar.

 

Modo de preparo – Recheio:

Cozinhe o frango em água com limão, sal, vinho branco e pedaços do chouriço. Reserve o caldo do cozimento. Desfie o frango e refogue no azeite com cebola. Em um recipiente, misture gemas com o suco de limão e junte com o caldo do cozimento reservado. Misture o caldo com o frango e leve ao fogo para engrossar. Leve tudo ao triturador e processe rapidamente.

 

Montagem:

Abra a massa nas forminhas de empada, recheie e feche. Pincele gemas e leve ao forno para assar por 25 minutos a 160ºC.