Continuando com as nossas receitas de restaurantes conhecidos, hoje vou postar para vocês um prato delicioso do Restaurante Ritz (clique).

Se vocês ainda não experimentaram, vale provar o Linguine com Camarão e Abobrinha de lá!!!

O prato não é dos mais leves pelo creme de leite que leva e tal … talvez não seja a receita ideal para quem está de dieta, mas para aqueles dias de “permita-se” pode ser uma ótima opção! Para servir em casa também é ótimo pois como leva camarão, se torna um prato único, que você pode servir em porções individuais depois de uma entradinha ou aperitivo que fica perfeito!

Ingredientes:

– 100g de linguine

– 1 colher (sopa) de manteiga

– ¼ de xíc. de cebola em tiras

– ¼ de xíc. de cenoura em tiras finas

– ¼ de xíc. de abobrinha em tiras finas (só o verde)

– 150g de camarões médios marinados

– 1 colher (chá) de suco de limão

– ¼ de colher (chá) de sal

– 1/8 de col. (chá) de pimenta caiena

– ½ xíc. de creme de leite

– 2 col. (sopa) de parmesão ralado

 

Ingredientes – Marinada para o camarão:

– 1 kg de camarões (de onde serão tirados os 150 g)

– 1 colher (chá) de sal

– ¼ xícara de azeite

 

Preparo:

– Numa frigideira, derreta a manteiga, junte a cebola, a cenoura e cozinhe em fogo baixo por 2 min. Coloque a abobrinha, siga cozinhando por mais 2 ou 3 min.

– Aumente o fogo para médio e adicione os camarões, o suco de limão, sal, pimenta e mexa bem. Quando o camarão mudar de cor, coloque o creme e o parmesão. Mexa, deixe reduzir um pouco.

-Junte a massa al dente, misture e coloque num prato. Decore com salsinha.

 

(Esta publicação é uma homenagem à uma princesinha da minha vida para lá de especial!!!!)

fonte e imagens: foodspotting.com/estadao.com.br/)