Continuando nossas sugestões para o Dia dos Pais, hoje não vamos falar de decoração, mas de uma receitinha para você brilhar no almoço!!!

Você pode servir como prato único, fazer uma mesa de antipastos enquanto a família chega, uma salada verde com tomatinhos, mussarelinhas e um molho gostoso e a nossa sugestão: MACARRÃO AO PESTO DE HORTELÃ E CARRÉ DE CORDEIRO.

A sugestão veio da Selmi, empresa detentora das marcas Galo e Renata. Você levará só 50 minutos para preparar o prato que rende 4 porções.

 

Ingredientes:

– 1 pacote de massa Grano Duro tipo Spaghetti 8 (espaguete) (500g),

– 500g de carré de cordeiro (4 porções),

– 1 ramo de hortelã só as folhas picadas,

– 1 xícara (chá) de vinho tinto seco,

– 1 colher (chá) de sal,

– pimenta a gosto,

– 1 xícara (chá) de folhas de hortelã,

– 1 xícara (chá) de AZEITE Extra Virgem,

– 1 pacote de Queijo Parmesão Ralado (100g),

– meia xícara (chá) Amêndoas inteiras torradas (opcional).

 

Modo de preparo:

– Tempere os carrés com o vinho, com as folhas de hortelã, sal e pimenta. Deixe marinar por cerca de 30 minutos.

-Cozinhe a massa conforme a instrução da embalagem. Após o cozimento da massa, passe em água fria e envolva no azeite. Reserve.

– Grelhe os carrés em uma frigideira bem quente com um fio de azeite.

– Bata no processador a xícara (chá) de folhas hortelã, com uma pitada de sal, o azeite e o parmesão, até que fique homogêneo.

– Em uma frigideira, salteie a massa com o pesto de hortelã.

– Sirva porções individuais e decore com as amêndoas torraas.