Dia de receitinha charmosa por aqui!!!

Eu já tinha postado para vocês uma receita de fettuccine verde servido no parmesão (clique para ler) e hoje achei uma outra forma de servir o espaguete .. que tal usar o tomate caqui!? Fica lindo e pode ser usado como entradinha, já que o ideal é servir frio!!!

Que tal começar o seu jantar com ESPAGUETE AO PESTO NO TOMATE CAQUI!? Esta receita serve 12 pessoas!!! portanto, vale também para uma mesa de aperitivos mais caprichada!

Exemplo de como servir e os pinolis para o verdadeiro pesto italiano.

Ingredientes:

– 1/2 maço de majericão,

– 20g de pinoli,

– 20g de nozes,

– 50g de queijo ralado,

– 500ml de azeite extravirgem,

– 2 dentes de alho,

– sal a gosto,

– 2 pacotes de espaguete,

– 12 tomates caqui.

 

Modo de preparo:

– Para fazer o molho, bata os sete primeiros ingredientes no liquidificador e reserve.

– Cozinhe o macarrão por cerca de 11 minutos ou até que ele fique “al dente”. escorra a água e misture o macarrão ao molho. Deixe esfriar.

– Corte o fundo dos tomates com a ajuda de uma faca e retire as sementes com uma colher. Recheie cada tomate com o macarrão e polvilhe com o queijo ralado. Sirva frio!