A Páscoa acabou, você está cheia de chocolate na sua casa e não sabe o que fazer para não perder tudo?!

Aqui vai uma ideia de sobremesa com chocolate branco para você servir!!!

Escolhi esta MOUSSE DE CHOCOLATE BRANCO E LIMÃO, primeiro porque acho a combinação perfeita!! E depois uma mousse é uma maneira mais leve de saborear os ovos de Páscoa que sobraram, não é mesmo!?

Ingredientes:

– 1 1/2 colher de chá de gelatina em pó sem sabor,

– 2 colheres de sopa de água fria,

– 250g de chocolate branco picado

– 150ml de creme de leite fresco,

– 5 colheres de sopa de suco de limão,

– 2 claras,

– 1 pitada de sal,

– 2 colheres de chá de açúcar,

– raspinhas de limão para decorar.

 

Preparo:

– Em uma xícara, polvilhe a gelatina sobre a água e deixe descansar por 5 minutos, até ficar esponjosa.

– Mergulhe em uma xícara de água quente (como um banho-maria) ou deixe 8 segundos no microondas, até a gelatina dissolver.

– Derreta com cuidado o chocolate branco (vá aos pouquinhos que o chocolate branco é mais sensível que o escuro). Bata o creme de leite até formar picos suaves. Misture uma colher de sopa do creme de leite no chocolate derretido. Junte a gelatina, o suco e a casca de limão, e só então o restante do creme de leite.

– Bata as claras com o sal até formar picos suaves. Acrescente o açúcar e bata por mais 30 segundos. Misture uma colherada das claras ao chocolate e então junte o restante das claras.

– Deixe a misture na tigela ou passe para 6 tigelinhas e leve á geladeira por 4 a 6 horas.

 

Esta mousse você pode fazer para o dia a dia aí na sua casa, ou pode servir em uma ocasião que pede uma apresentação mais “bacaninha”, sabe? Para isso, veja aqui como fazer cestinhas de chocolate com avelã:

Ingredientes:

– 90g de avelãs torradas,

– 100g de açúcar,

– 60g de manteiga com pouco sal,

– 5 colheres de chá de chocolate em pó,

– 3 colheres de sopa de creme de leite,

– 2 colheres de sopa de rum,

– 2 claras de ovos grandes,

– 45g de farinha de trigo.

– papel manteiga

 

Preparo:

– Moe as avelãs com o açúcar.

– Bata a manteiga e misture o preparado de avelã com açúcar, o chocolate em pó, creme de leite e rum. Acrescente as claras mexendo apenas o suficiente para que se incorporem à massa. Peneire a farinha de trigo sobre os outros ingredientes e misture.

– Marque círculos de 11 cm de diâmetro com uma distância de 5 cm de cada em um tabuleiro untado com manteiga e farinha. Ponha uma colher rasa da massa no centro de cada círculo e espalhe uma fina camada com a parte superior da colher.

– Asse por 5 minutos em forno pé-aquecido em 220 graus ou até que as bordas comecem a escurecer.

– Retire os círculos com uma espátula e, trabalhando rápido, coloque-os em quadrados de  papel manteiga.

– Segurando os quadrados pelas bordas, posicione-os no interior de uma tigela ou taças de boca larga para que eles tenham o formato de uma tigelinha – as abas não precisam estar retas, fica mais charmoso fazer com que pareçam um babadinho, como casquinhas de sorvete. (para não deixar que os rolinhos endureçam enquanto você monta nas tigelinhas, coloque o tabuleiro no forno aberto, assim eles ficam aquecidos e maleáveis.).

 

(receita extraída do livro “A Tentação do Chocolate” – editora Ediouro Publicações S.A. – imagens: livro A Tentação do Chocolate e mdemulher.com.br)