Você resolveu abrir a sua casa para receber seus amigos? Chamou os padrinhos para conhecer a casa nova?

Hoje resolvi separar para vocês 1 ideia de petisquinho e 1 drink que são a cara do verão, descolados e deliciosos!!!

Vamos começar então com um drink delicioso e fácil de fazer para o verão. A ideia é servir o CHAMPAGNE COM SORBET DE AMORA! O legal deste drink é que você pode ir preparando conforme seus convidados forem chegando, é super rápido de fazer!!!

Basta colocar em 1 taça de champagne, 1 colher de sopa de sorbet de amora. Depois é só completar com champagne e está pronto. A bebida deve estar bem gelada e para fazer um charme você pode enfeitar com 1 amorinha! Caso você tenha uma ajudante no dia em sua cozinha, ela mesmo pode ir preparando conforme os convidados forem chegando!!!!

A entradinha que você pode servir é o TEMPURA DE QUEIJO BRIE,

Ingredientes:

– 300g de queijo brie,

– 1 xícara de farinha de trigo,

– 2 ovos,

– 1 xícara de água gelada,

– sal à gosto,

Calda:

– 50g de açúcar,

– 1/2 litro de água,

– 200g de damasco.

 

Modo de Preparo:

– Corte o queijo brie e pequenos cubos. Espete-os em palitos de churrasco e mantenha-os na geladeira.

– Enquanto isso, misture a farinha, os ovos, a água gelada e o sal até formar uma massa homogênea. Deixe descansar por 30 minutos.

– Retire os palitos da geladeira, passe os cubinhos na massa, frite e sirva!!!!!

– Para a calda, coloque o açúcar e a água numa panela e leve ao fogo até ferver. Acrescente o damasco e deixe apurar por 40 minutos – até parecer uma geléia. Cada vez que a misture estiver secando, vá acrescentado água. Depois de frio, bata no processador.

Para servir, se você  tiver uma bomboniere com pézinho, sem tampa de prata, você pode colocar sal grosso e espetar os palitos ali … fica bem charmoso!!!

 

(receita publicada na revista Estilo de Vida – outubro 2002)