Hoje é dia de receita e vou postar para quem não viu, uma receita que peguei mais uma vez, no programa Mais Você da Ana Maria Braga!

Vocês não imaginam a delicia que é o Espaguete ao Fungui Morilles. Eu já fiz 2 vezes para vocês terem uma ideia!!!! Para ver a própria Ana Maria fazendo o prato, basta clicar aqui e ver o vídeo que ela faz o passo a passo.

O grande diferencial da receita é o funghi morilles, que é retirado debaixo da terra e é superrrrr perfumado e saboroso. Você começa a cozinhar e o perfume já sobe .. é de dar água na boca! O único porém da receita é que este é um funghi que é difícil de ser encontrado e ainda é bastante caro. Aqui em São Paulo, um pote de 30 gramas custa em torno de R$ 95,00 … Mas gente, se você quer fazer um jantar ou almoço para poucas pessoas e servir algo delicioso e diferente, vale à pena!!!!! A receita é maravilhosa!!!! Fora que é um molho tão gostoso que depois dá para usar em carnes tranquilamente.

Esta receita serve 4 adultos se for fazer somente ela .. o que aconselho pois o sabor é muito marcante para servir outras coisas .. é um prato único mesmo. Se tiver mais convidados é bom fazer mais de uma receita para não passar aperto!!!!

Ingredientes:

– 30 g de funghi secchi morilles

– 20 g de funghi secchi porcini

– 3 xícaras (chá) de água fervente

Molho

– 60 ml de azeite (¼ de xícara de chá)

– 30 g de manteiga (2 colheres de sopa)

– 1 cebola grande picadinha (1 xícara de chá)

– sal a gosto

– 120 ml de vinho branco seco (½ xícara de chá)

– 1 colher (sopa) de azeite (opcional)

– 350 ml de creme de leite fresco (1 ½ xícara de chá)

– 100 g de queijo parmesão ralado fino

– 400 g de espaguete

– lascas de parmesão grandes para montar o prato.