Hoje é dia de receita de bebê aqui no blog!

Mais uma vez, fui até o Livro de Receitas de Pampers (clique) para dar esta dica aqui para vocês!

Você já pode ir preparando um caderninho cheio de receitas gostosas para o bebê que está chegando. Variando as papinhas caseiras para ele crescer cheio de saúde!

A receita de hoje é PAPINHA DE BERINJELA … eu amo berinjela!!! Rende de 8 a 10 porções e leva aproximadamente 60 minutos para ficar pronta. Recomendada para bebês entre 6 e 7 meses.

Ingredientes:

•1 berinjela pequena

•1 colher de sopa de óleo de girassol ou de azeite de oliva

•1 colher de sopa de purê de tomate

Preparação:

Asse a berinjela no forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 50 minutos. Tire então do forno e, depois que esfriar, corte a berinjela ao meio e retire a polpa. Coloque-a numa vasilha com o purê de tomate e o óleo ou azeite. Misture tudo com um mixer de alimentos para obter a consistência de papinha.

(imagem: revistapaisefilhos.com.br)