AmareloOuroPor Thais Decoussau

Vacanzeee!!!

Posts 16 de dezembro de 2009

pessoal,

mais um ano que acaba!!!

estou indo viajar … férias!!!! aeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!

isso significa que (snif…) não vou conseguir postar tds os dias!!! massss…estou indo para um lugar que tem computador e vou tentar de vez em quando colocar alguma coisa aqui para vcs!!!

de qualquer forma, já queria desejar o melhor fim de ano que vcs sonharam!!

Que todos os planos, sonhos e objetivos sejam conquistados e atingidos em 2010 ..toda a felicidade do mundo para cada uma que, de vez em qdo passa aqui, faz um comentario, uma critica, uma sugestão..enfim..não importa qtas vezes, mas se passou uma vez, já faz parte da história do Amarelo Ouro e isso já me deixa mto feliz!!!!!

no ano passado eu falei que 2009 seria incrivel…repito.. 2010 vai ser melhor ainda, tenho certeza!

pensamento positivo, muito amor, muita luz, muita serenidade e equilibrio…2010 vem ai …….. e lá no finalzinho do ano, qdo olharmos para trás, tenho certeza que um sorriso gigante vai aparecer no nosso rosto, certo!!???

algumas diquinhas: a pedra de 2010 é o quartzo rosa.. quem não conseguir uma, alguma coisa rosa no figurino da virada ajuda!!! Mantra do ano para ser escrito à lapis por 72 dias, 7 vezes por dia (na verdade são 2!) “Janela aberta para a felicidade 2010″ e “Ano Dourado 2010″. Outra coisa boa…em 2010 estamos sob a influencia da estrela de Davi…que tem uma energia baaaarrrrbara..quem tiver uma..se agarra nela q só vai te proteger, viu!!?? (se tiver 2 circulos em volta é melhor ainda!!!) e a ultima, oração, oração, oração….seja lá qual for a sua religião.. o CHEFÃO-LÁ-DO-ALTO tá de olho em “nóis”..com esta certeza que temos que começar o ano cheios de esperança e confiança!!!!!

é isso pessoal!! um abraço muito gde (mesmo que virtual mas cheio de carinho!), um Natal sensacionallllllll e uma virada com muitosssssssssssssssss brindes!!! ehehehe…

bjsssssssssss

Thais Decoussau

Para presentear neste fim de ano!

Posts 11 de dezembro de 2009

não tem jeito!

as pessoas começam a me mandar umas coisas lindas .. cada um com o seu trabalho e eu não resisto de mostrar aqui para vocês!

Aqui vão algumas opções da Fabi Cakes (11 9903-6226)

São panetones trufados (ou não!)  cobertos com chocolate belga.. para não chegar na casa de ninguém de mãos abanando pode ser uma ótima pedida!!!!!

ou se vc quiser, pode comprar um grande e colocar na mesa de doces da ceia..vai ficar lindo!!!! ah..ou (aí já não sei se ela faz! ehehe) mas não ia ficar uma graça uns mini-panetones desses em cima do prato de cada um dos convidados??? ai eles levam embora de lembrancinha.. não seria fofo??

clica nas fotinhos abaixo para ampliar!

Entrevista: Silvia do Buffet Silvia Sivieri Gastronomia

Bate Papo

como prometido, ai vai a entrevista com a Silvia, do Buffet Silvia Sivieri Gastronomia!

Vcs responderam a pesquisa e escolheram o assunto! Cardápios para festas e pequenos eventos, como já temos um temático logo de cara, foquei as perguntas no Natal e Reveillon,mas ao longo do ano de 2010 vou trazendo mais deste assunto para vocês,ok!? ahhh..e quem quiser, me mandem as perguntas q vcs gostariam que eu fizesse, assim posso encaminhar e ajudar mais, tá?!!

Qdo começou a se interessar pela gastronomia?

Sempre gostei muito, mas quando sai do colégio, a culinária no Brasil ainda não era muito difundida e eu acabei optando na época pelo curso de economia.

2.    Quais cursos fez?

Fiz o curso de cozinheiro no Senac em Campos do Jordão e o curso de chef no Le Cordon Bleu de Paris

3.    Desde qdo possui o Buffet “Silvia Sivieri”?

Montei o buffet quando voltei da França, em 2004.

4.    Para a ceia de Natal, o que sugere servir para aqueles convidados que não comem tender e peru?

Temos um cardápio bem variado, com outras opções de pratos principais, como o bacalhau, o pernil assado e a vitela recheada. A lem disso alguns clientes optam por ceias mais leves com saladas, tortas e massas.

5.    A véspera de Natal será em casa, mas eu não gosto dos pratos tradicionais, é muito deselegante não servir?

Não, desde que seus convidados tenho o gosto parecido com o seu. É sempre importante conhecer o gosto das pessoas que você vai receber.

6.    A ceia será na praia, como adaptar os pratos para o calor?

Você pode optar por pratos mais leves e feitos com peixes e frutos do mar.

7.    Dá para fazer uma ceia de Natal finger food, qdo os convidados forem muitos?

Eu não aconselho. Natal pede sempre uma coisa mais tradicional, familiar, não acho que finger food combina com isso.

8.    Existe alguma novidade muito legal para servir na ceia de Natal para este ano?

Tender com figo e caramelo de cachaça, e pode ser acompanhado de coração de pupunha assada.

9.    Festa de reveillon, o que pode ser inovado na ceia?

Pratos mais leves, muita fruta e peixes

10. Para as pessoas que não podem ver o formato do bicho que está sendo servido na travessa..qual a saída?

Servir as carnes já fatiadas

11. Dica de menu perfeito para a ceia de natal?

Fiz uma opção de cardápio para este ano que esta muito legal, mas acho que a ceia perfeita é aquela que a família da gente gosta, e varia muito de família para família.

12. O que vc acha mais legal e elegante para se ter na ceia de natal e reveillon?

Para o Natal gosto do tradicional peru com farofa de castanhas portuguesas, para o réveillon, eu ficaria com o bacalhau assado com alho poro e crosta de broa de milho.

Pedi para ela me mandar as opções do buffet dela…para quem quiser optar pela praticidade! Eu super-recomendo!!!!!